La nostra storia nasce da una famiglia contadina dedicata al pascolo, che decide di ampliare e migliorare gli orizzonti lavorando per oltre 10 anni con l’Università di Parma, ottenendo alla fine di questo percorso un prodotto eccellente. L’azienda Agostino, situata nel cuore del Parco dei Nebrodi, rappresenta la tradizione gastronomica di una famiglia che da generazioni dedica la propria passione all’allevamento brado del suino nero autoctono e alla produzione di salumi di alta qualità. La cura per ogni dettaglio, a partire dalla coltivazione dei cereali utilizzati per l’alimentazione dei maiali, che vivono liberi in mezzo ai boschi di querce, nutrendosi di ghiande, radici, funghi ed erbe spontanee, permette di ottenere prodotti di filiera, dal sapore autentico e inimitabile. I salumi di punta dell’azienda sono il pregiato prosciutto crudo e il saporito capocollo, che rappresentano il connubio perfetto tra tradizione, eccellenza e genuinità.”